第八版《米其林指南-泰国》再次巩固了泰国作为顶级美食目的地的地位。揭晓仪式在曼谷暹罗凯宾斯基酒店的 Chadra 宴会厅举行。
这一里程碑不仅彰显了泰国丰富的美食多样性，还加强了泰国的美食旅游业。泰国国家旅游局（TAT）与米其林的合作彰显了泰国将美食作为旅游业重要支柱加以推广的努力。
泰国的美食旅游正在经历快速增长。随着越来越多的游客开始寻求地道的美食体验，泰国正在挖掘其丰富的美食遗产。
据泰国旅游局称，与食品相关的旅游业预计将带来可观的收入。更重要的是，他们预计 2025 年泰国的食品贸易额将超过 200 亿美元。美食旅游业的迅猛发展鼓励游客探索泰国丰富多彩的美食场景，从街头小贩到米其林星级餐厅，应有尽有。
米其林指南》推出新目的地
第 8 版《米其林指南》标志着该指南在泰国的覆盖范围显著扩大。该指南首次更加重视大城市以外的新兴美食目的地。今年的指南新增了一些鲜为人知的省份的餐厅。
例如，第 8 版《米其林指南-泰国》扩展到泰国沿海省份春武里府。该地区首次出现在《指南》中，共有 20 家餐厅入选，其中包括 5 家 Bib Gourmand 餐厅和 15 家米其林精选餐厅。
此外，在 2025 年的《米其林指南》中，泰国餐厅首次获得米其林三星。这指的是曼谷的 Sorn 餐厅，该餐厅之前只有两颗星。指南》还增加了一些鲜为人知的省份，如攀牙府、大城府和伊萨安府。
米其林指南》国际总监 Gwendal Poullenec 在发布仪式上表示：”这一里程碑凸显了泰国美食的丰富性和多样性，同时也彰显了泰国厨师的创新和激情。米其林指南》将继续颂扬泰国充满活力的烹饪场景，泰国仍然是世界各地美食爱好者的重要目的地。
全球食品地图上的泰国
这一战略举措旨在鼓励国内外游客探索美食新领域，推动旅游业超越传统热点地区。
随着《米其林指南》不断展示泰国充满活力的烹饪场景，它也提升了泰国作为美食中心的全球声誉。今年的《米其林指南》介绍了几家新餐厅，并对现有餐厅进行了表彰，从而巩固了泰国在世界舞台上的地位。
泰国以其独特的风味融合了各种美食，从辛辣的街头小吃到高端的餐饮体验，可满足各种口味的需求。指南》的认可确保了这些美食宝藏能够继续吸引游客前来寻找地道的风味和难忘的用餐体验。
米其林指南》在推动经济增长方面也发挥着至关重要的作用，尤其是对当地企业而言。展望未来，第 8 版《米其林指南-泰国》有望继续塑造泰国的美食旅游业。
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