Tajska je z 8. izdajo Michelinovega vodnika po Tajski ponovno utrdila svoj položaj najboljše kulinarične destinacije. Slavnostna podelitev je potekala v plesni dvorani Chadra v hotelu Siam Kempinski Bangkok.
Ta mejnik ne poudarja le bogate kulinarične raznolikosti Tajske, temveč tudi krepi njen sektor prehranskega turizma. Sodelovanje med Tajsko turistično agencijo (TAT) in Michelinom poudarja prizadevanja Tajske za spodbujanje gastronomije kot ključnega stebra turizma.
Turizem s hrano na Tajskem doživlja hitro rast. Potniki vse bolj iščejo pristna kulinarična doživetja, zato država izkorišča svojo bogato kulinarično dediščino.
Po podatkih TAT naj bi turizem, povezan s hrano, ustvaril precejšnje prihodke. Še pomembneje pa je, da bo po njihovih napovedih tajska trgovina s hrano leta 2025 presegla 20 milijard dolarjev. Ta porast kulinaričnega turizma spodbuja potnike, da raziskujejo raznoliko tajsko kulinarično sceno, od uličnih prodajalcev do restavracij z Michelinovimi zvezdicami.
Vodnik Michelin predstavlja nove destinacije
Osma izdaja Michelinovega vodnika pomeni pomembno razširitev dosega vodnika na Tajskem. Prvič je v vodniku večji poudarek na novih kulinaričnih destinacijah zunaj večjih mest. Letošnji vodnik na novo vključuje restavracije v manj znanih provincah.
V 8. izdaji Michelinovega vodnika po Tajski je na primer objavljen tudi Chonburi, obalna provinca na Tajskem. Območje je prvič vključeno v vodnik z 20 vpisi, med katerimi je 5 restavracij Bib Gourmand in 15 restavracij Michelin Select.
Poleg tega je v Michelinovem vodniku za leto 2025 prva tajska restavracija, ki je prejela tri Michelinove zvezdice. Gre za restavracijo Sorn v Bangkoku, ki je pred tem imela dve zvezdici. V vodniku so predstavljene tudi manj znane province, kot so Phang-Nga, Phra Nakhon Si Ayutthaya in Isaan.
Direktor mednarodnega vodnika Michelin Gwendal Poullenec je na predstavitvenem dogodku povedal: “Ta mejnik poudarja bogastvo in raznolikost tajske kuhinje, hkrati pa izpostavlja inovativnost in strast tajskih kuharjev. Michelinov vodnik še naprej slavi živahno kulinarično sceno na Tajskem, ki ostaja ključna destinacija za ljubitelje hrane z vsega sveta.”
Tajska na svetovnem zemljevidu hrane
Namen te strateške poteze je spodbuditi domače in tuje popotnike k raziskovanju novih gastronomskih meja in tako spodbuditi turizem zunaj tradicionalnih turističnih točk.
Michelinov vodnik še naprej predstavlja dinamično kulinarično sceno na Tajskem in s tem krepi svetovni ugled te države kot gastronomskega središča. Letošnja izdaja predstavlja več novih restavracij in slavi obstoječe, kar krepi položaj Tajske na svetovnem prizorišču.
Tajska s svojo edinstveno mešanico okusov ponuja široko paleto jedi za vse okuse, od začinjene ulične hrane do vrhunskih kulinaričnih doživetij. Priznanje vodnika zagotavlja, da ti kulinarični zakladi še naprej privabljajo turiste, ki iščejo pristne okuse in nepozabna kulinarična doživetja.
Michelinov vodnik ima tudi ključno vlogo pri spodbujanju gospodarske rasti, zlasti za lokalna podjetja. Pričakuje se, da bo 8. izdaja Michelinovega vodnika po Tajski še naprej oblikovala turistično gostinsko industrijo v državi.
Slika, ki jo je jcomp na Freepik