Thajsko si v 8. vydaní sprievodcu Michelin Guide Thailand opäť upevnilo pozíciu špičkovej gurmánskej destinácie. Slávnostné odhalenie sa uskutočnilo v tanečnej sále Chadra v hoteli Siam Kempinski Bangkok.
Tento míľnik nielenže poukazuje na bohatú kulinársku rozmanitosť Thajska, ale zároveň posilňuje aj jeho odvetvie cestovného ruchu. Spolupráca medzi Thajským úradom pre cestovný ruch (TAT) a spoločnosťou Michelin podčiarkuje úsilie Thajska o podporu gastronómie ako kľúčového piliera cestovného ruchu.
Potravinársky cestovný ruch v Thajsku zaznamenáva rýchly rast. Cestovatelia čoraz viac vyhľadávajú autentické kulinárske zážitky, a tak krajina využíva svoje bohaté kulinárske dedičstvo.
Podľa TAT sa očakáva, že cestovný ruch spojený s jedlom prinesie významné príjmy. Predpokladá sa, že obchod s potravinami v Thajsku v roku 2025 presiahne 20 miliárd USD. Tento prudký nárast kulinárskeho cestovného ruchu podnecuje cestovateľov, aby preskúmali rozmanitú thajskú potravinovú scénu, od pouličných predajcov až po reštaurácie ocenené michelinskými hviezdičkami.
Sprievodca Michelin uvádza nové destinácie
8. vydanie sprievodcu Michelin predstavuje významné rozšírenie jeho pôsobnosti v Thajsku. Prvýkrát sa v sprievodcovi kladie väčší dôraz na nové kulinárske destinácie mimo veľkých miest. Medzi novinky tohtoročného sprievodcu patria reštaurácie v menej známych provinciách.
Napríklad 8. vydanie sprievodcu Michelin po Thajsku sa rozširuje o Čonburi, pobrežnú provinciu v Thajsku. Táto oblasť má v sprievodcovi premiéru s 20 položkami, vrátane 5 podnikov Bib Gourmand a 15 podnikov Michelin Select.
Okrem toho sa v sprievodcovi Michelin na rok 2025 objavila vôbec prvá thajská reštaurácia, ktorá získala tri michelinské hviezdičky. Ide o reštauráciu Sorn v Bangkoku, ktorá mala predtým dve hviezdičky. Sprievodca sa rozširuje aj o menej známe provincie, ako sú Phang-Nga, Phra Nakhon Si Ayutthaya a Isaan.
Riaditeľ medzinárodného sprievodcu Michelin Gwendal Poullenec na slávnostnom otvorení povedal: „Tento míľnik podčiarkuje bohatstvo a rozmanitosť thajskej kuchyne a zároveň vyzdvihuje inovácie a vášeň thajských kuchárov. Sprievodca Michelin naďalej oslavuje živú kulinársku scénu v Thajsku, ktoré zostáva kľúčovou destináciou pre milovníkov jedla z celého sveta.“
Thajsko na svetovej mape potravín
Cieľom tohto strategického kroku je povzbudiť domácich aj zahraničných cestovateľov k objavovaniu nových gastronomických hraníc a podporiť cestovný ruch mimo tradičných turistických centier.
Sprievodca Michelin naďalej prezentuje dynamickú kulinársku scénu Thajska, čím zvyšuje celosvetovú reputáciu krajiny ako gastronomického centra. Tohtoročné vydanie predstavuje niekoľko nových reštaurácií a oceňuje tie existujúce, čím posilňuje postavenie Thajska na svetovej scéne.
Vďaka jedinečnej zmesi chutí ponúka Thajsko širokú škálu jedál, ktoré uspokoja všetky chute, od pikantných pouličných jedál až po špičkové kulinárske zážitky. Uznanie sprievodcu zaručuje, že tieto kulinárske poklady budú aj naďalej priťahovať turistov, ktorí hľadajú autentické chute a nezabudnuteľné kulinárske zážitky.
Sprievodca Michelin zohráva kľúčovú úlohu aj pri podpore hospodárskeho rastu, najmä pre miestne podniky. Očakáva sa, že 8. vydanie sprievodcu Michelin v Thajsku bude naďalej formovať odvetvie cestovného ruchu v krajine.
Obrázok od jcomp na Freepik