A Tailândia voltou a solidificar a sua posição como um destino gastronómico de topo com a 8ª edição do Guia Michelin Tailândia. A cerimónia de revelação teve lugar no Chadra Ballroom do hotel Siam Kempinski Bangkok.
Este marco não só destaca a rica diversidade culinária da Tailândia, como também reforça o seu sector de turismo alimentar. A colaboração entre a Autoridade de Turismo da Tailândia (TAT)e a Michelin sublinha os esforços da Tailândia para promover a gastronomia como um pilar fundamental do turismo.
O turismo alimentar na Tailândia está a registar um rápido crescimento. Com os viajantes a procurarem cada vez mais experiências culinárias autênticas, o país está a explorar o seu rico património culinário.
De acordo com o TAT, espera-se que o turismo relacionado com a alimentação gere receitas significativas. Mais importante ainda, prevê-se que o comércio alimentar da Tailândia ultrapasse os 20 mil milhões de dólares em 2025. Este aumento do turismo gastronómico incentiva os viajantes a explorarem o diversificado panorama gastronómico da Tailândia, desde os vendedores de rua aos restaurantes com estrelas Michelin.
Guia Michelin lança novos destinos
A 8ª edição do Guia Michelin marca uma expansão significativa do alcance do guia na Tailândia. Pela primeira vez, o guia está a dar maior ênfase aos destinos culinários emergentes fora das grandes cidades. As novas adições ao guia deste ano incluem restaurantes em províncias menos conhecidas.
Por exemplo, a 8ª edição do Guia Michelin Tailândia alarga-se a Chonburi, uma província costeira da Tailândia. A zona faz a sua estreia no Guia, com 20 entradas, incluindo 5 Bib Gourmand e 15 estabelecimentos Michelin Select.
Além disso, o Guia Michelin 2025 apresenta o primeiro restaurante tailandês a obter três estrelas Michelin. Trata-se do restaurante Sorn, de Banguecoque, que anteriormente tinha duas estrelas. O Guia também se expande para incluir províncias menos conhecidas, como Phang-Nga, Phra Nakhon Si Ayutthaya e Isaan.
No evento de lançamento, o Diretor Internacional do Guia Michelin, Gwendal Poullenec, afirmou: “Este marco sublinha a riqueza e a diversidade da cozinha tailandesa, ao mesmo tempo que destaca a inovação e a paixão dos chefes de cozinha tailandeses. O Guia Michelin continua a celebrar a vibrante cena culinária da Tailândia, que continua a ser um destino chave para os amantes da gastronomia de todo o mundo”.
A Tailândia no mapa alimentar mundial
Esta medida estratégica visa incentivar os viajantes nacionais e internacionais a explorar novas fronteiras gastronómicas, impulsionando o turismo para além dos pontos de interesse tradicionais.
À medida que o Guia Michelin continua a mostrar a dinâmica cena culinária da Tailândia, reforça a reputação global do país como um centro gastronómico. A edição deste ano apresenta vários novos restaurantes e celebra os já existentes, reforçando a posição da Tailândia na cena mundial.
Com a sua mistura única de sabores, a Tailândia oferece uma grande variedade de pratos que satisfazem todos os gostos, desde comida de rua picante a experiências gastronómicas de alta qualidade. O reconhecimento do Guia assegura que estes tesouros culinários continuam a atrair turistas que procuram sabores autênticos e experiências gastronómicas inesquecíveis.
O Guia Michelin também desempenha um papel crucial na promoção do crescimento económico, especialmente para as empresas locais. Olhando para o futuro, espera-se que a 8ª edição do Guia Michelin Tailândia continue a moldar a indústria do turismo gastronómico do país.
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