Tajlandia po raz kolejny ugruntowała swoją pozycję najlepszego miejsca dla smakoszy dzięki 8. edycji przewodnika Michelin Guide Thailand. Ceremonia wręczenia nagród odbyła się w sali balowej Chadra w hotelu Siam Kempinski Bangkok.
Ten kamień milowy nie tylko podkreśla bogatą różnorodność kulinarną Tajlandii, ale także wzmacnia jej sektor turystyki spożywczej. Współpraca między Tourism Authority of Thailand (TAT) i Michelin podkreśla wysiłki Tajlandii na rzecz promowania gastronomii jako kluczowego filaru turystyki.
Turystyka kulinarna w Tajlandii przeżywa gwałtowny wzrost. Ponieważ podróżni coraz częściej poszukują autentycznych doznań kulinarnych, kraj ten wykorzystuje swoje bogate dziedzictwo kulinarne.
Według TAT, turystyka związana z żywnością ma generować znaczne przychody. Co ważniejsze, przewiduje się, że handel żywnością w Tajlandii przekroczy 20 miliardów dolarów w 2025 roku. Ten wzrost turystyki kulinarnej zachęca podróżnych do odkrywania różnorodnej sceny kulinarnej Tajlandii, od ulicznych sprzedawców po restauracje nagrodzone gwiazdkami Michelin.
Przewodnik Michelin wprowadza nowe miejsca docelowe
8. edycja Przewodnika Michelin oznacza znaczące rozszerzenie zasięgu przewodnika w Tajlandii. Po raz pierwszy przewodnik kładzie większy nacisk na wschodzące kulinarne destynacje poza głównymi miastami. Do tegorocznej edycji przewodnika dołączyły restauracje z mniej znanych prowincji.
Na przykład 8. edycja Przewodnika Michelin po Tajlandii rozszerza się na Chonburi, nadmorską prowincję w Tajlandii. Obszar ten debiutuje w przewodniku z 20 pozycjami, w tym 5 Bib Gourmand i 15 lokalami Michelin Select.
Co więcej, w przewodniku Michelin 2025 po raz pierwszy w historii tajska restauracja otrzymała trzy gwiazdki Michelin. Dotyczy to restauracji Sorn w Bangkoku, która wcześniej miała dwie gwiazdki. Przewodnik rozszerza się również o mniej znane prowincje, takie jak Phang-Nga, Phra Nakhon Si Ayutthaya i Isaan.
Gwendal Poullenec, dyrektor międzynarodowego przewodnika Michelin, powiedział: „Ten kamień milowy podkreśla bogactwo i różnorodność tajskiej kuchni, jednocześnie podkreślając innowacyjność i pasję tajskich szefów kuchni. Przewodnik Michelin nadal celebruje tętniącą życiem scenę kulinarną w Tajlandii, która pozostaje kluczowym celem podróży dla miłośników jedzenia z całego świata”.
Tajlandia na globalnej mapie żywności
To strategiczne posunięcie ma na celu zachęcenie zarówno krajowych, jak i międzynarodowych turystów do odkrywania nowych granic gastronomicznych, napędzając turystykę poza tradycyjnymi hotspotami.
Przewodnik Michelin nadal prezentuje dynamiczną scenę kulinarną Tajlandii, wzmacniając globalną reputację tego kraju jako centrum gastronomicznego. Tegoroczna edycja przewodnika wprowadza kilka nowych restauracji i wyróżnia już istniejące, wzmacniając pozycję Tajlandii na światowej scenie.
Dzięki unikalnej mieszance smaków Tajlandia oferuje szeroką gamę potraw, które zaspokoją wszystkie gusta, od pikantnego jedzenia ulicznego po wysokiej klasy doznania kulinarne. Uznanie przewodnika gwarantuje, że te kulinarne skarby będą nadal przyciągać turystów poszukujących autentycznych smaków i niezapomnianych wrażeń kulinarnych.
Przewodnik Michelin odgrywa również kluczową rolę w napędzaniu wzrostu gospodarczego, szczególnie dla lokalnych firm. Patrząc w przyszłość, oczekuje się, że 8. edycja Przewodnika Michelin po Tajlandii będzie nadal kształtować krajową branżę turystyki kulinarnej.
Obraz autorstwa jcomp na Freepik