थाईलैंड ने मिशेलिन गाइड थाईलैंड के 8वें संस्करण के साथ एक बार फिर शीर्ष खाद्य गंतव्य के रूप में अपनी स्थिति मजबूत कर ली है। यह खुलासा समारोह सियाम केम्पिंस्की बैंकॉक होटल के चाद्रा बॉलरूम में हुआ ।
यह उपलब्धि न केवल थाईलैंड की समृद्ध पाक विविधता को उजागर करती है, बल्कि इसके खाद्य पर्यटन क्षेत्र को भी मजबूत करती है। थाईलैंड पर्यटन प्राधिकरण (TAT)-मिशेलिन सहयोग थाईलैंड के पर्यटन के एक प्रमुख स्तंभ के रूप में गैस्ट्रोनॉमी को बढ़ावा देने के प्रयासों को रेखांकित करता है।
थाईलैंड में खाद्य पर्यटन तेजी से बढ़ रहा है। यात्रियों में प्रामाणिक पाककला अनुभव की चाहत बढ़ती जा रही है, इसलिए देश अपनी समृद्ध पाककला विरासत का लाभ उठा रहा है।
टीएटी के अनुसार, भोजन से संबंधित पर्यटन से महत्वपूर्ण राजस्व उत्पन्न होने की उम्मीद है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि उनका अनुमान है कि 2025 में थाईलैंड का खाद्य व्यापार 20 बिलियन डॉलर से अधिक हो जाएगा। पाक पर्यटन में यह उछाल यात्रियों को थाईलैंड के विविध खाद्य परिदृश्य, स्ट्रीट वेंडर्स से लेकर मिशेलिन-तारांकित रेस्तराँ तक का पता लगाने के लिए प्रोत्साहित करता है।
मिशेलिन गाइड ने नए गंतव्यों की शुरुआत की
मिशेलिन गाइड का 8वां संस्करण थाईलैंड के भीतर गाइड की पहुंच का एक महत्वपूर्ण विस्तार दर्शाता है। पहली बार, गाइड प्रमुख शहरों के बाहर उभरते पाक स्थलों पर अधिक जोर दे रहा है। इस साल की गाइड में नए जोड़े गए स्थानों में कम प्रसिद्ध प्रांतों के रेस्तरां शामिल हैं।
उदाहरण के लिए, मिशेलिन गाइड थाईलैंड का 8वां संस्करण थाईलैंड के तटीय प्रांत चोनबुरी में विस्तारित हुआ है। इस क्षेत्र ने गाइड में अपनी शुरुआत की है, जिसमें 20 प्रविष्टियाँ हैं, जिनमें 5 बिब गोरमंड और 15 मिशेलिन सेलेक्ट प्रतिष्ठान शामिल हैं।
इसके अलावा, 2025 मिशेलिन गाइड में तीन मिशेलिन स्टार पाने वाला पहला थाई रेस्तराँ शामिल है। यह बैंकॉक के सोर्न रेस्तराँ को संदर्भित करता है, जिसे पहले दो स्टार मिले थे। गाइड में फांग-नगा, फ्रा नखोन सी अयुथया और इसान जैसे कम प्रसिद्ध प्रांतों को भी शामिल किया गया है।
लॉन्च इवेंट में बोलते हुए, मिशेलिन गाइड इंटरनेशनल के निदेशक ग्वेंडल पोउलेनेक ने कहा, “यह उपलब्धि थाई व्यंजनों की समृद्धि और विविधता को रेखांकित करती है, साथ ही थाईलैंड के शेफ़्स के नवाचार और जुनून को भी उजागर करती है। मिशेलिन गाइड थाईलैंड में जीवंत पाक कला के दृश्य का जश्न मनाना जारी रखता है, जो दुनिया भर के खाद्य प्रेमियों के लिए एक प्रमुख गंतव्य बना हुआ है।”
वैश्विक खाद्य मानचित्र पर थाईलैंड
इस रणनीतिक कदम का उद्देश्य घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों तरह के पर्यटकों को नए पाक-कला संबंधी क्षेत्रों की खोज करने के लिए प्रोत्साहित करना है, ताकि पर्यटन को पारंपरिक आकर्षण स्थलों से आगे बढ़ाया जा सके।
मिशेलिन गाइड थाईलैंड के गतिशील पाककला परिदृश्य को प्रदर्शित करना जारी रखता है, यह देश की गैस्ट्रोनॉमिक हब के रूप में वैश्विक प्रतिष्ठा को बढ़ाता है। इस वर्ष के संस्करण में कई नए रेस्तराँ पेश किए गए हैं और मौजूदा रेस्तराँ का जश्न मनाया गया है, जिससे विश्व मंच पर थाईलैंड की स्थिति मजबूत हुई है।
स्वादों के अपने अनूठे मिश्रण के साथ, थाईलैंड कई तरह के व्यंजन पेश करता है जो मसालेदार स्ट्रीट फूड से लेकर हाई-एंड डाइनिंग अनुभवों तक सभी स्वादों को पूरा करते हैं। गाइड की मान्यता यह सुनिश्चित करती है कि ये पाक खजाने प्रामाणिक स्वाद और अविस्मरणीय भोजन अनुभव चाहने वाले पर्यटकों को आकर्षित करना जारी रखें।
मिशेलिन गाइड आर्थिक विकास को गति देने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, खासकर स्थानीय व्यवसायों के लिए। भविष्य को देखते हुए, मिशेलिन गाइड थाईलैंड के 8वें संस्करण से देश के खाद्य पर्यटन उद्योग को आकार देने की उम्मीद है।
फ्रीपिक पर jcomp द्वारा ली गई छवि
