La Thaïlande a une nouvelle fois confirmé sa position de destination gastronomique de premier plan avec la 8e édition du Guide Michelin Thaïlande. La cérémonie de remise des prix s ‘est déroulée dans la salle de bal Chadra de l’hôtel Siam Kempinski Bangkok.
Cette étape importante met non seulement en évidence la riche diversité culinaire de la Thaïlande, mais renforce également son secteur du tourisme alimentaire. La collaboration entre l’Autorité du tourisme de Thaïlande (TAT) et Michelin souligne les efforts déployés par la Thaïlande pour promouvoir la gastronomie en tant que pilier essentiel du tourisme.
Le tourisme alimentaire en Thaïlande connaît une croissance rapide. Les voyageurs étant de plus en plus à la recherche d’expériences culinaires authentiques, le pays exploite son riche patrimoine culinaire.
Selon la TAT, le tourisme alimentaire devrait générer des revenus importants. Plus important encore, il prévoit que le commerce alimentaire de la Thaïlande dépassera les 20 milliards de dollars en 2025. Cet essor du tourisme culinaire encourage les voyageurs à explorer la diversité de la scène gastronomique thaïlandaise, des vendeurs de rue aux restaurants étoilés.
Le guide Michelin lance de nouvelles destinations
La 8e édition du guide Michelin marque un élargissement significatif de la portée du guide en Thaïlande. Pour la première fois, le guide met davantage l’accent sur les destinations culinaires émergentes en dehors des grandes villes. Cette année, de nouveaux restaurants ont été ajoutés au guide, notamment dans des provinces moins connues.
Ainsi, la 8e édition du Guide Michelin Thaïlande s’étend à Chonburi, une province côtière de Thaïlande. La région fait son entrée dans le guide, avec 20 entrées, dont 5 Bib Gourmand et 15 établissements Michelin Select.
En outre, le Guide Michelin 2025 présente le premier restaurant thaïlandais à obtenir trois étoiles Michelin. Il s’agit du restaurant Sorn de Bangkok, qui avait auparavant deux étoiles. Le guide s’étend également à des provinces moins connues telles que Phang-Nga, Phra Nakhon Si Ayutthaya et Isaan.
Lors du lancement, Gwendal Poullenec, directeur international du guide Michelin, a déclaré : « Cette étape souligne la richesse et la diversité de la cuisine thaïlandaise tout en mettant en avant l’innovation et la passion des chefs thaïlandais. Le guide Michelin continue de célébrer le dynamisme de la scène culinaire thaïlandaise, qui reste une destination de choix pour les amateurs de cuisine du monde entier ».
La Thaïlande sur la carte mondiale de l’alimentation
Cette démarche stratégique vise à encourager les voyageurs nationaux et internationaux à explorer de nouvelles frontières gastronomiques, en stimulant le tourisme au-delà des hauts lieux traditionnels.
En continuant à mettre en valeur le dynamisme de la scène culinaire thaïlandaise, le guide Michelin renforce la réputation mondiale du pays en tant que plaque tournante de la gastronomie. L’édition de cette année présente plusieurs nouveaux restaurants et met à l’honneur ceux qui existent déjà, renforçant ainsi la position de la Thaïlande sur la scène internationale.
Avec son mélange unique de saveurs, la Thaïlande offre une grande variété de plats qui répondent à tous les goûts, de la cuisine de rue épicée aux expériences gastronomiques haut de gamme. La reconnaissance du Guide garantit que ces trésors culinaires continuent d’attirer les touristes à la recherche de saveurs authentiques et d’expériences gastronomiques inoubliables.
Le guide Michelin joue également un rôle crucial dans la croissance économique, en particulier pour les entreprises locales. À l’avenir, la 8e édition du guide Michelin Thaïlande devrait continuer à façonner l’industrie du tourisme alimentaire dans le pays.
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