Η Ταϊλάνδη εδραίωσε και πάλι τη θέση της ως κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός με την 8η έκδοση του οδηγού Michelin Thailand. Η τελετή αποκάλυψης πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα χορού Chadra στο ξενοδοχείο Siam Kempinski Bangkok.
Αυτό το ορόσημο όχι μόνο αναδεικνύει την πλούσια γαστρονομική ποικιλομορφία της Ταϊλάνδης αλλά και ενισχύει τον τομέα του επισιτιστικού τουρισμού της. Η συνεργασία της Αρχής Τουρισμού της Ταϊλάνδης (TAT) και της Michelin υπογραμμίζει τις προσπάθειες της Ταϊλάνδης να προωθήσει τη γαστρονομία ως βασικό πυλώνα του τουρισμού.
Ο επισιτιστικός τουρισμός στην Ταϊλάνδη γνωρίζει ραγδαία ανάπτυξη. Με τους ταξιδιώτες να αναζητούν όλο και περισσότερο αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες, η χώρα αξιοποιεί την πλούσια γαστρονομική της κληρονομιά.
Σύμφωνα με την TAT, ο τουρισμός που σχετίζεται με τα τρόφιμα αναμένεται να αποφέρει σημαντικά έσοδα. Το πιο σημαντικό είναι ότι προβλέπουν ότι το εμπόριο τροφίμων της Ταϊλάνδης θα ξεπεράσει τα 20 δισεκατομμύρια δολάρια το 2025. Αυτή η αύξηση του γαστρονομικού τουρισμού ενθαρρύνει τους ταξιδιώτες να εξερευνήσουν την ποικιλόμορφη σκηνή τροφίμων της Ταϊλάνδης, από τους πωλητές του δρόμου μέχρι τα εστιατόρια με αστέρια Michelin.
Ο οδηγός Michelin εγκαινιάζει νέους προορισμούς
Η 8η έκδοση του οδηγού Michelin σηματοδοτεί μια σημαντική επέκταση της εμβέλειας του οδηγού στην Ταϊλάνδη. Για πρώτη φορά, ο οδηγός δίνει μεγαλύτερη έμφαση σε αναδυόμενους γαστρονομικούς προορισμούς εκτός των μεγάλων πόλεων. Οι νέες προσθήκες στον φετινό οδηγό περιλαμβάνουν εστιατόρια σε λιγότερο γνωστές επαρχίες.
Για παράδειγμα, η 8η έκδοση του οδηγού Michelin Guide Thailand επεκτείνεται στο Chonburi, μια παράκτια επαρχία της Ταϊλάνδης. Η περιοχή κάνει το ντεμπούτο της στον οδηγό, με 20 καταχωρήσεις, συμπεριλαμβανομένων 5 Bib Gourmand και 15 Michelin Select εγκαταστάσεων.
Επιπλέον, ο οδηγός Michelin του 2025 περιλαμβάνει το πρώτο ταϊλανδέζικο εστιατόριο που κέρδισε τρία αστέρια Michelin. Πρόκειται για το εστιατόριο Sorn της Μπανγκόκ, το οποίο προηγουμένως είχε δύο αστέρια. Ο οδηγός επεκτείνεται επίσης και σε λιγότερο γνωστές επαρχίες, όπως η Phang-Nga, η Phra Nakhon Si Ayutthaya και η Isaan.
Μιλώντας στην εκδήλωση παρουσίασης, ο διευθυντής του Διεθνούς Οδηγού Michelin Gwendal Poullenec δήλωσε: “Αυτό το ορόσημο υπογραμμίζει τον πλούτο και την ποικιλομορφία της ταϊλανδέζικης κουζίνας, ενώ παράλληλα αναδεικνύει την καινοτομία και το πάθος των σεφ της Ταϊλάνδης. Ο οδηγός Michelin συνεχίζει να γιορτάζει τη ζωντανή γαστρονομική σκηνή της Ταϊλάνδης, η οποία παραμένει βασικός προορισμός για τους λάτρεις του φαγητού από όλο τον κόσμο”.
Η Ταϊλάνδη στον παγκόσμιο χάρτη τροφίμων
Αυτή η στρατηγική κίνηση έχει ως στόχο να ενθαρρύνει τόσο τους εγχώριους όσο και τους διεθνείς ταξιδιώτες να εξερευνήσουν νέα γαστρονομικά σύνορα, προωθώντας τον τουρισμό πέρα από τα παραδοσιακά hotspots.
Καθώς ο οδηγός Michelin συνεχίζει να αναδεικνύει τη δυναμική γαστρονομική σκηνή της Ταϊλάνδης, ενισχύει την παγκόσμια φήμη της χώρας ως γαστρονομικού κόμβου. Η φετινή έκδοση εισάγει αρκετά νέα εστιατόρια και εξυμνεί τα ήδη υπάρχοντα, ενισχύοντας τη θέση της Ταϊλάνδης στην παγκόσμια σκηνή.
Με το μοναδικό της μείγμα γεύσεων, η Ταϊλάνδη προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων που καλύπτουν όλα τα γούστα, από πικάντικα φαγητά του δρόμου μέχρι υψηλής ποιότητας γαστρονομικές εμπειρίες. Η αναγνώριση του Οδηγού διασφαλίζει ότι αυτοί οι γαστρονομικοί θησαυροί συνεχίζουν να προσελκύουν τουρίστες που αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και αξέχαστες γευστικές εμπειρίες.
Ο οδηγός Michelin διαδραματίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στην προώθηση της οικονομικής ανάπτυξης, ιδίως για τις τοπικές επιχειρήσεις. Όσον αφορά το μέλλον, η 8η έκδοση του Οδηγού Michelin για την Ταϊλάνδη αναμένεται να συνεχίσει να διαμορφώνει τη βιομηχανία του επισιτιστικού τουρισμού της χώρας.
Εικόνα από jcomp στο Freepik
